De Ruimte
Eén van de grootste uitdagingen voor veel food start-ups is het vinden van een geschikte en betaalbare commerciële keuken. Daarnaast kost het veel tijd en moeite om de juiste plaatsgebonden vergunningen te verkrijgen, de keuken in te bouwen, contracten af te sluiten met leveranciers en een basis te leggen voor je administratie. Voor iedere onderneming zijn deze bezigheden, nog voordat je één product hebt kunnen verkopen, grote barrières . Vooral voor bedrijven die vanuit een gunstige locatie willen werken, of slechts part-time gebruik maken van een keuken zijn de kosten, die het huren van een ruimte, en de aanschaf van apparatuur met zich meebrengt, vaak niet te overzien.
Om dit probleem aan te pakken biedt Amsterdam Kitchen Incubator de mogelijkheid om een commerciële keuken met alle benodigde plaatsgebonden vergunningen tegen gunstige tarieven te huren. De ruimte en apparatuur worden gedeeld door verschillende bedrijven, die net als die van jou actief zijn in de lokale voedselindustrie. Wij doen dit samen en proberen hiermee een zo divers mogelijke community te creëren waar elk lid een uniek product maakt. Hierdoor zal er weinig tot geen last zijn van directe concurrentie onder onze leden, maar kan iedereen gerust gebruik maken van de kennis en ervaring van anderen.
Elk bedrijf dat lid wordt van Amsterdam Kitchen Incubator krijgt een eigen ruimte tot haar beschikking. Je gebruikt je eigen werktafel en kan je producten in zowel de koeling als in de droogruimten bergen. Tevens kan je gebruik maken van een kluis waar je persoonlijke apparatuur of bezittingen veilig zijn, en krijg je je eigen postvakje. Op deze manier heeft elk lid van de Kitchen-Community een eigen vorm van zelfstandigheid, en controle over bedrijfsmatige processen.
Om dit probleem aan te pakken biedt Amsterdam Kitchen Incubator de mogelijkheid om een commerciële keuken met alle benodigde plaatsgebonden vergunningen tegen gunstige tarieven te huren. De ruimte en apparatuur worden gedeeld door verschillende bedrijven, die net als die van jou actief zijn in de lokale voedselindustrie. Wij doen dit samen en proberen hiermee een zo divers mogelijke community te creëren waar elk lid een uniek product maakt. Hierdoor zal er weinig tot geen last zijn van directe concurrentie onder onze leden, maar kan iedereen gerust gebruik maken van de kennis en ervaring van anderen.
Elk bedrijf dat lid wordt van Amsterdam Kitchen Incubator krijgt een eigen ruimte tot haar beschikking. Je gebruikt je eigen werktafel en kan je producten in zowel de koeling als in de droogruimten bergen. Tevens kan je gebruik maken van een kluis waar je persoonlijke apparatuur of bezittingen veilig zijn, en krijg je je eigen postvakje. Op deze manier heeft elk lid van de Kitchen-Community een eigen vorm van zelfstandigheid, en controle over bedrijfsmatige processen.